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Accords mets-vins
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Truffe blanche, noire, Bourgogne : trois saisons, vins
Tuber magnatum, melanosporum, uncinatum : trois truffes pour trois saisons, et autant de vins. Guide d'accords pour l'automne 2026 et l'hiver suivant.
Vins et gibier d'automne : la saison de chasse en bouteille
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Vendanges Tardives et SGN d'Alsace : cépages, sucres réglementaires, accords avec foie gras et fromages bleus. Guide complet pour sublimer ces vins.
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Asperges blanches et vins : cinq cépages inattendus à oser
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