Catégorie
Vignobles
85 articles
Limoux, premier effervescent ? Ce que vaut la date de 1531
Blanquette, méthode ancestrale, Crémant : deux AOC comparées sur leurs cahiers des charges, et une date de 1531 que le texte officiel avance sans archive.
Salaire de vigneron : grille 2026 et vrai revenu
La grille CCN production agricole en douze paliers, l'avenant 11 obligatoire au 1er octobre 2026, et le RCAI viticole 2024 : 29 676 euros, pas un salaire.
Vendanges 2026 : le Rhône nord et sud, chiffres à l'appui
Rendements autorisés, degrés minimums et richesse en sucre : le comparatif chiffré des vendanges 2026 entre le nord et le sud de la vallée du Rhône.
Entre-deux-Mers : l'appellation accueille aussi le rouge
Le cahier des charges homologué en 2025 réserve l'Entre-deux-Mers aux rouges et aux blancs secs, malgré des fiches encore périmées sur le sujet.
Fitou, Corbières, Boutenac : le cahier des charges
Encépagement imposé, rendements maximaux et durée d'élevage : ce que fixent réellement les cahiers des charges INAO de Fitou, Corbières et Boutenac.
Vignoble de Provence hors rosé : Bandol, Palette, Bellet
Bandol, Palette, Bellet : les rouges de garde et les blancs confidentiels du vignoble de Provence, cépages, terroirs et chiffres, loin des 90 % de rosé.
LACCAVE : dix ans de recherche INRAE sur la vigne
Le programme INRAE LACCAVE a réuni plus de cent chercheurs de 2012 à 2021 pour étudier l'adaptation de la vigne au changement climatique.
FranceAgriMer et le vin : qui décide de quoi ?
FranceAgriMer paie l'arrachage et la distillation de crise, mais ni l'AOC ni la récolte déclarée en douane. La frontière avec l'INAO, texte en main.
Agrément AOC : la dégustation n'a pas disparu en 2009
Contrairement à une idée reçue installée sur tout le web, l'examen organoleptique subsiste dans la loi. Ce qui a vraiment changé en 2008, texte en main.
Catalogue officiel des cépages : comment un plant y entre
Inscription au catalogue, classement viti-vinicole, encépagement d'une AOC : quatre démarches distinctes, et une exception qui n'existe que pour la vigne.
Nashik, le vignoble indien aux chiffres qui divergent
À Nashik, en Inde, un climat tropical impose une double taille de vigne, et deux cabinets d'études se contredisent sur la taille du marché du vin.
CVI : immatriculation viticole, déclarations et délais
Le CVI recense chaque exploitation viticole française. Immatriculation, déclarations obligatoires, délais et sanctions : ce que la douane exige.