Articles, page 25
Vin français export : tarifs Trump et marché chinois
Tarifs Trump à 20 %, Chine en recul, 800 millions de pertes : le vin français traverse une crise export historique en 2025-2026. Analyse et perspectives.
Vieux millésimes : quand ouvrir vos bouteilles oubliées
Comment savoir si une vieille bouteille est à son apogée ou en déclin ? Guide pratique par région et type de vin, signes à observer,
ProWein 2026 : ce que veulent les acheteurs internationaux
ProWein Düsseldorf, 15-17 mars 2026 : tendances achats, vins bio et nature, packaging innovant, marchés émergents, le point complet avant le salon.
Crise Bordeaux : 20% des vignobles vont disparaître
Arrachage massif, reconversion, aides FranceAgriMer : comment les vignerons bordelais s'adaptent à la pire crise de leur histoire récente.
Bistrots et fermentés : le grand retour du goût vrai
Blanquette, pâté en croûte, lacto-fermentés : le bistrot français redécouvre le goût vrai. Accords avec les vins nature en 2026.
Cépages sauvés de l'oubli : les vins qui reviennent
Romorantin, Trousseau, Carignan : les cépages oubliés renaissent en 2026. Patrimonial et gustatif, une renaissance viticole en cours.
Terroir local, table transparente : le nouveau luxe
En 2026, le luxe gastronomique se redéfinit. Fini les rues en or comestible, les réductions réduites à l'absurde, la cuisine comme alchimie occulte.
Champagne brut nature : zéro dosage, minéralité tranchante
Le brut nature s'installe dans les meilleurs bars à vins : zéro sucre ajouté, minéralité tranchante, tension électrique. Une révolution dans la flûte.