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Guide Bettane+Desseauve : la note avant l'édition 2027
Comment le guide Bettane+Desseauve note vins et domaines, ce que révèle l'édition 2026 et ce que l'on peut raisonnablement attendre de la cuvée 2027.
Paulée de Meursault 2026 : retour dans la cuverie rénovée
Le 16 novembre 2026, la 93e Paulée de Meursault revient dans la cuverie rénovée du château, au terme des Trois Glorieuses de Bourgogne.
Acidifier le vin : gérer le pH d'un millésime chaud
Millésime chaud, acide malique en berne, pH qui grimpe : acidifier un vin au chai sans sortir des clous. Doses, zones, réglementation et alternatives.
Vins de Savoie : Jacquère, Altesse et Mondeuse
Guide des vins de Savoie : cépages Jacquère, Altesse et Mondeuse, seize dénominations, crus d'Arbin et Chignin-Bergeron, accords savoyards.
Fête des Vins de Gaillac 2026 : Mauzac, Braucol, Duras
La 47e Fête des Vins de Gaillac, du 31 juillet au 2 août 2026, et les cépages autochtones du Gaillacois : Mauzac, Braucol, Duras et Len de l'El.
Viognier : la renaissance du cépage de Condrieu
Le Viognier, cépage blanc de Condrieu et Château-Grillet, qui a frôlé la disparition dans les années 1960 avant de reconquérir le Rhône et le monde.
Jurançon et Pacherenc : les blancs secrets du Béarn
Jurançon et Pacherenc du Vic-Bilh, secs ou moelleux, racontent le Béarn par le Petit et le Gros Manseng. Vendanges tardives, terroir et accords.
Irouléguy, le tannat en terrasses du Pays basque
Seule AOC viticole du Pays basque, Irouléguy cultive le tannat sur des terrasses de grès rouge. Portrait d'un vignoble de montagne à l'identité entière.