Articles, page 21
Grenache : cépage caméléon du Sud, Châteauneuf à Priorat
Né en Aragon, le Grenache domine Châteauneuf-du-Pape et irradie le Priorat. Un cépage caméléon : puissant sur schiste, soyeux sur galets, fruité en rosé.
Salons du vin 2026 : masterclass et parcours sensoriels
Wine Paris, Via Sensoria : en 2026, les salons du vin misent sur les masterclass immersives et les ateliers sensoriels pour transformer la dégustation.
Assyrtiko, Plavac Mali, Öküzgözü : vins émergents
Assyrtiko grec, Plavac Mali croate, Öküzgözü turc : ces vins méditerranéens émergents bousculent les hiérarchies établies.
JO Milano-Cortina 2026 : les 26 vins de Casa Italia
Les 26 vins de Casa Italia aux JO de Milano-Cortina 2026 : DOC, DOCG, cépages autochtones et soft power viticole italien décrypté par la sélection.
Creux Liv-ex 2026 : faut-il acheter du vin fin ?
Prix du vin fin au plus bas depuis 5 ans selon Liv-ex. Analyse de cette fenêtre d'achat 2026, domaines à cibler et pièges à éviter.
Telmont et la certification ROC : le régénératif divise
Telmont, première maison de champagne certifiée ROC. La viticulture régénérative doit-elle exiger le bio ? Le débat fracture la filière.
Cuivre en viticulture : la biodynamie cherche la sortie
Cuivre en viticulture : le congrès biodynamie 2026 en Champagne explore les alternatives. Extraits végétaux, PIWI, biocontrôle et limites actuelles.
Dégustation verticale : comparer les millésimes
La dégustation verticale permet de comparer les millésimes d'un même domaine. Méthode, ordre de service, choix des vins et lecture du temps dans le verre.