Sylvie M.

Critique culturelle & littéraire

Sylvie suit la viticulture française avec la curiosité d'une lectrice et la rigueur d'une critique. Elle privilégie les vignerons qui assument leurs choix : conversion bio, levures indigènes, vinifications minimalistes. Elle observe aussi comment le réchauffement décale les vendanges, change les degrés alcooliques et oblige à réinterroger les cépages historiques. Elle goûte, elle questionne, elle compare ; et quand un vin la déçoit, elle le dit. Sans complaisance pour les étiquettes prestigieuses.